Acém

Detalhes

O acém é um corte bovino retirado da parte dianteira do boi, próximo ao pescoço. É uma carne saborosa, com pouca gordura, e bastante versátil. Quando cozida lentamente ou em preparos como ensopados e picadinhos, fica macia e suculenta. É uma ótima opção para pratos do dia a dia.
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