Capa de Filé Mastergrill
Detalhes
A capa de filé é um corte bovino retirado da camada externa do contrafilé. É caracterizada por uma boa camada de gordura e uma carne de sabor acentuado, mas com textura um pouco mais firme comparada a outros cortes nobres. Esse corte é muito valorizado para churrascos, pois sua gordura contribui para dar sabor e manter a suculência durante o preparo.
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