Coxão Mole
Detalhes
O coxão mole é um corte bovino retirado da parte traseira do boi, próximo à alcatra. É uma carne macia, com fibras mais curtas e pouca gordura, o que a torna versátil e fácil de preparar. Muito utilizado para bifes, assados e refogados, o coxão mole é uma excelente escolha para pratos do dia a dia, pois não exige longos tempos de cocção.
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